A Matera, Caffé Terranova, il caffé artigianale dei Sassi
A Matera, la Capitale Europea della Cultura 2019, il Caffé Terranova è sinonimo di professionalità, artigianalità, originalità dei prodotti e qualità, nel mondo del caffè. Il nome caffé deriva dal nome arabo Qahwa che significa vino o bevanda eccitante. Il caffé si divide nelle due principali specie: Arabica e Robusta.
Arabica: rappresenta tre quarti della produzione mondiale. Ha un sapore intenso e ricco di aroma.
Robusta: il caffé ottenuto da questa specie è corposo e il suo gusto ricorda i profumi ed i sapori delle terre di origine.
Da queste due fonti differenti, derivano le varie miscele che formano un mondo di gusti caratteristici che devono raggiungere l’equilibrio ideale tra Aroma, Colore, Acidità e Struttura.
La produzione Caffé Terranova comprende le linee di miscele per bar, miscela famiglia e miscela per la distribuzione automatica.
