Studio Coldiretti-Ixe, in Basilicata una famiglia su 5 prepara la pasta in casa

In Basilicata una famiglia su cinque prepara la pasta in casa, con un “ritorno al passato rispetto alle prime fasi dell’industrializzazione e urbanizzazione del Paese, quando la conquista della modernità passava anche dall’acquisto della pasta piuttosto che dalla sua realizzazione in casa”: è quanto emerge da uno studio realizzato Coldiretti-Ixe’ nell’ambito del “World Pasta Day” che si celebra il 25 ottobre in tutto il mondo.
“Una tendenza – secondo l’organizzazione di categoria – confermata dal boom delle pubblicazioni dedicate, dalle chat su internet, dal successo delle trasmissioni televisive e dai corsi di cucina anche nei mercati e negli agriturismi di Campagna Amica”.