Itinerari e Agroalimentare d’Italia News del 30 gennaio 2021

Itinerari e Agroalimentare D’Italia, il web magazine di www.oltrefreepress.com News del 30 gennaio 2021. Info: Publiteam 329 1750151  – 3475646074  e mail: publiteam.1@libero.it Comunicati Stampa: redazioneoltre@libero.it

Onu, nel 2020 il settore turistico globale ha perso 1300 miliardi di dollari

ll settore turistico globale ha perso 1.300 miliardi di dollari nel 2020 a causa delle restrizioni ai viaggi causate dalla pandemia Covid-19. Lo ha annunciato l’Organizzazione mondiale del turismo (Unwto), con sede a Madrid. La cifra rappresenta “più di 11 volte la perdita registrata durante la crisi economica globale del 2009”, e corrisponde a un calo del 74% degli arrivi di turisti nel mondo rispetto al 2019, indica il comunicato dell’agenzia dell’Onu.

Mibact, da lunedì riaprono musei e parchi archeologici nelle regioni gialle 

Prosegue la riapertura dei musei e dei parchi archeologici del Ministero per i beni e le attività culturali e per il turismo nelle regioni classificate gialle così come previsto dalle disposizioni introdotte dal Dpcm del 14 gennaio 2021. Sulla base dell’ordinanza firmata ieri dal Ministero della Salute, riaprono quindi da lunedì 1 febbraio i luoghi della cultura in Piemonte, Liguria, Lombardia, Emilia Romagna, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Marche, Abruzzo, Lazio e Calabria, che si aggiungono così a quelli di Toscana, Campania, Basilicata e Molise che già avevano riaperto al pubblico dal 18 gennaio.  In tutte queste regioni i musei saranno pertanto aperti dal lunedì al venerdì nei soli giorni feriali con orari e modalità verificabili sui siti internet dei singoli istituti culturali. Rimangono ancora chiusi al pubblico i musei e i parchi archeologici statali in Puglia, Umbria, Sardegna.

Itinerari Campania: Gli Scavi di Pompei

L’area archeologica di Pompei si estende per circa sessantasei ettari, dei quali circa quarantacinque sono stati scavati. Passeggiare per gli scavi pompeiani è un’esperienza unica. È come compiere un viaggio nel tempo: si respira l’atmosfera della vita nell’antichità, quella pubblica, e soprattutto quella privata. Il Foro era il centro vivo della città: una grande piazza rettangolare, pavimentata in travertino e cinta su tre lati da un porticato. Sulla piazza si affacciano il Capitolium, il Tempio di Apollo e la Basilica, il più importante edificio pubblico, sede del tribunale e centro della vita economica. Sul Foro si affacciano anche il Tempio di Vespasiano, i Granai dove si raccoglievano i cereali per la vendita, e il Macellum, il mercato coperto dei generi alimentari freschi, come carne e pesce. Sulla più importante arteria cittadina, via dell’Abbondanza, si affacciavano botteghe artigiane, osterie, locande, tintorie, abitazioni e le Terme Stabiane, il più antico impianto pompeiano. 

Matera e la sua provincia, storia, itinerari e peculiarità, il video documentario che promuove i trentuno comuni lucani

 

A Matera, nel Lab Studio di Francesco Altieri proseguono le registrazioni delle basi musicali ufficiali del video documentario fotografico  Matera e la sua provincia, Storia, Itinerari e Peculiarità. Il nuovo progetto editoriale ideato e realizzato dall’Associazione Basilicata Today promuoverà territorio, itinerari, agroalimentare e folklore di Matera e della sua incantevole provincia, in collaborazione con Enti e Aziende lucane. I testi sono curati dal filosofo e storico Antonio Longo, dallo storico e giornalista Giuseppe Coniglio e Gaetano Vitelli www.girovagandoinitalia.com, in collaborazione con operatori del settore turistico, culturale, video fotografico e dello spettacolo lucano. Riprese a cura del videographer Uccio Mastrosabato, grafica a cura di Domenico Carbone, area informatica e fotografica a cura di Marco Fanuzzi, Lidia Lavecchia, Rocco Carone. Info: Ass. Basilicata Today 347 5646074  329 1750151  e mail:basilicatatoday@libero.it Segui su facebook

Nel Lazio cresce il paniere delle eccellenze, otto nuovi PAT 

Il paniere regionale delle produzioni tradizionali si arricchisce di altre otto eccellenze, che caratterizzano oramai da tempo l’agricoltura e l’enogastronomia di alcuni dei nostri territori. Quattro produzioni vegetali, una pasta alimentare, due preparazioni di pesce e un prodotto della gastronomia:

• la Carota di Fiumicino;
• la Cipolla Prossedana;
• il Pomodoretto appeso dell’Etruria Meridionale;
• il Pomodoro Perino di Sperlonga;
• la Pasta di Antrodoco nei formati spaghetti, bucatini, perciatelli, mezze maniche, rigatoni, linguine di passero;
• la Trippa di mare dell’Isola di Ponza;
• le Uova di pesce dell’Isola di Ponza;
• la Parmigiana di palette di fichi d’india dell’Isola di Ponza.

Le otto produzioni sono entrate nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), per effetto del decreto ministeriale Mipaaf del 10 febbraio scorso appena pubblicato in Gazzetta Ufficiale, Serie generale n. 42 del 20 febbraio – Supplemento Ordinario n. 9, che ne ha sancito l’aggiornamento.

Pronto il nuovo paniere delle eccellenze enogastrononomiche allo Zafferano di Ripacandida. Acquista on line su www.aziendachiarito.it 

Nel nuovo paniere delle eccellenze agroalimentari dell’oro rosso di Ripacandida, dichiara Donatello Chiarito, troverete Pasta allo zafferano, olio allo zafferano, caciocavallo allo zafferano, liquore allo zafferano, cioccolato al latte e fondente allo zafferano, prodotti da forno e miele a base di questa “spezia salutare” sono alcune delle specialità prodotte e trasformate dalla nostra azienda e distribuite ad attività del settore alimentare e della ristorazione italiane”. Nel portale e-commerce  https://shop.aziendagricolachiarito.it/   potrete prenotare e acquistare eccellenze agroalimentari allo Zafferano di Ripacandida, a prezzi vantaggiosi. In omaggio, la cartina delle Eccellenze Agroalimentari di Basilicata.

Per informazioni: www.aziendagricolachiarito.it   https://shop.aziendagricolachiarito.it/ Segui la pagina facebook: Azienda Agricola Chiarito Tel.349.3020889  aziendachiarito@gmail.com Azienda segnalata da www.girovagandoinitalia.com

Ricette d’Italia: La Panissa Vercellese 

Ingredienti: 300 gr di riso (Carnaroli o Vialone Nano)  1 cipolla 50 gr di carne di maiale grassa tipo cotica (facoltativo) 1.5 l di acqua 40 gr di lardo battuto 200 gr di salame della duja o pasta di salame 130 gr di fagioli freschi 1 sedano 1 carota 1 alloro pepe nero in grani qb sale qb rosmarino qb

Preparazione: Preparate il brodo: versate in una grande pentola l’acqua, mezza cipolla (conservate l’altra metà per la cottura del riso), una costa di sedano, una foglia di alloro, 4 grani di pepe nero, e i fagioli freschi. Aggiungete mezzo cucchiaio di sale grosso e portate a ebollizione. La tradizione vuole che si prepari una sorta di brodo con le verdure, i fagioli e la cotica: sentitevi liberi di scegliere se mettere o no quest’ultima. Fate sobbollire lentamente il brodo per almeno 1 ora. Una volta pronto, eliminate le verdure, la cotica, raccogliete i fagioli e filtrate il brodo. Riponetelo al caldo. Tritate finemente la mezza cipolla e fatela soffriggere con il battuto di lardo. Unite i fagioli cotti, il riso, tostatelo bene e sfumatelo con il vino rosso. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo poco brodo alla volta e rimestando spesso. Prendete il salame della duja o la pasta di salame e riducetela a piccoli pezzi. Aggiungetela al riso a metà cottura, dopo circa 8 minuti. Proseguite la cottura della panissa. Una volta pronta, spegnete il fuoco. Aggiungete le foglie di rosmarino tritato, mescolate e servite.