Eccellenze Agroalimentari d’Italia: A Bari, Ristorante La Muraya, tradizione, gusto, specialità marinare e non solo
Il ristorante La Muraya nasce vent’anni fa nel centro storico di Bari. Il nome La Muraya deriva da una rivisitazione della muraglia, il muro di cinta che circonda la città vecchia. Locale accogliente e raffinato ubicato nel centralissimo corso Vittorio Emanuele. L’ambiente ideale per degustare freschissime specialità marinare: frutti di mare crudi, crostacei, carpacci, pesce fresco tutti i giorni. Il ristorante propone un menù variegato che include piatti a base di carne, gustosi antipasti di terra e di mare, primi colorati e secondi succulenti. Gli antipasti variano dall’insalata di mare classica, ai carpacci di pesce, involtini di pesce spada, moscardini con una salsina deliziosa, sformatino di verdure, ed i gustosissimi caciocavallo e baccalà in tempura. I primi piatti spaziano dagli spaghetti con ricci e bottarga e con la cicala. La pasta fresca di semola di grano duro è realizzata artigianalmente dallo chef. Deliziosi gli agnolotti neri con ripieno di cernia, con crema di limone e gamberi. Anche i secondi piatti rapiscono il palato per freschezza e gusto, come ad esempio la tagliata di tonno in crosta di pistacchio e crema al pecorino, oltre alle croccanti fritture e grigliate. Per chiudere in dolcezza il lauto pasto, non possono mancare i tipici dolci pugliesi, gli sporca muso, insieme ad una buonissima crostata ricotta e cioccolato, insieme a semifreddi e cheesecake. Enoteca assortita, con oltre cento etichette provenienti dalle migliori cantine pugliesi e nazionali. Il ristorante dispone di 80 posti a sedere nelle salette interne e una quindicina nel dehors. Giorno di chiusura : Martedì. Locale segnalato da www.girovagandoinitalia.com e Eccellenze Agroalimentari d’Italia 2023
Info e prenotazioni: Ristorante La Muraya Corso Vittorio Emanuele II, 140, tel. 080 96 84 581 – 346 63 01 212 | mail: ristorantelamuraya@hotmail.com Bari
