Eccellenze Agroalimentari d’Italia: Cuor di pasta, eccellenza pastaria nella Città dei Sassi
Cuor di pasta nasce a Matera alla fine del 2018 come produzione e vendita di vari formati di pasta fresca all’uovo, realizzati solo con farine selezionate a chilometro zero, provenienti da un mulini ubicati in provincia di Matera e Taranto. Prodotti di elevata qualità che esaltano i sapori del territorio lucano, sapientemente selezionati dalla famiglia Paolicelli. La produzioni gastronomiche riguardano diversi tipi e formati di pasta, da quella corta a quella lunga, ai ripieni. I più richiesti sono senza dubbio le orecchiette, i cavatelli, la pasta con il ripieno di dolce tipico materano come ricotta, zucchero, cannella e limone. I ripieni valorizzano antiche ricette di Basilicata tra cui quelli di carne, con crema di salsiccia, ravioli con il peperone crusco, sempre molto apprezzato. Gustosissime le varietà con ripieno di pesce, formaggi, salumi, per accontentare tutti i gusti. Il punto vendita Cuor di pasta vende anche deliziose confetture, conserve, verdure sottolio, fichi secchi, sughi pronti, vini, liquori, farine, pasta secca, miele, zafferano di Tricarico, provenienti solo da aziende tipiche della zona, per valorizzare lo splendido e rigoglioso territorio lucano e i frutti della sua terra. Le farine sono confezionate in atmosfera protetta senza ossigeno così da non permettere alterazioni di nessun tipo. Qualità e genuinità sono il fiore all’occhiello di Cuor di pasta che offre ai suoi clienti prodotti sempre genuini e di ottimo valore. Attività segnalata da www.girovagandoinitalia.com e Eccellenze Agroalimentari d’Italia 2024
Info e prenotazioni: Cuor di pasta Via M.R. Greco, 6 tel. 0835 682836 MATERA
