Le terre di Federico
L’associazione culturale/ambientale “LE TERRE DI FEDERICO” organizza per Domenica 27 Novembre 2011 una piacevole mattinata all’aria aperta tra ulivi, frantonio e masseria
PROGRAMMA:
ore 9.00 Appuntamento in Piazza Madre Teresa di Calcutta a Trani (Zona Circo) nei pressi dell’uscita statale 16 bis “San’Angelo”
Partenza con auto proprie (o pullmino da 8 posti) presso un frantoio oleario in agro di Trani con visita guidata tra gli ulivi e all’interno dell’azienda percorrendo le varie fasi di lavorazione:
– La raccolta
– La molitura
– L’estrazione del mosto d’olio
– Separazione dell’olio dal’acqua
– Stoccaggio finale pronto per l’imbottigliamento
Dopo la visita al frantoio, ripercorremo un breve percorso fra gli ulivi di qualità “coratina” per poi visitare l’attigua Masseria San Tommaso, un’antica masseria appartenuta alla famiglia Antonacci e nel 1500 di proprietà dei frati domenicani di Andria ubicata nella zona Lamadoro, perfettamente in asse tra Castel del Monte e la Cattedrale di Trani e a poche centinaia di metri dal tratturo regio Barletta-Grumo. Dopo anni di abbandono e di degrado è stata recentemente acquistata dai proprietari del frantoio che nei prossimi mesi inizieranno i lavori di ristrutturazione. A fine visita guidata ci sarà la degustazione dell’olio locale con prodotti tipici pugliesi e una piacevole passeggiata in campagna.
Alle 12.30-13.00 termineremo la visita guidata
