Nasce la pasta 100% pugliese
Un gruppo coeso: i 25 produttori di Apricena, associati nella maggiore cooperativa del Mezzogiorno, che aderiscono alla Legacoop, i ‘Molini De Vita’, che garantiranno la materia prima, e lo storico pastificio Granoro di Corato (BA), la prima industria alimentare pugliese che si fregia del marchio Prodotti di Qualità Puglia. Nasce così la prima pasta pugliese al 100%, con grano locale. In Puglia, ribattezzata ‘Granaio d’Europa’, si potrà produrre sapendo già a chi vendere, fermando l’emorragia di campi di grano sostituiti dai pannelli fotovoltaici, e salvando la tradizione cerealicola della pasta e della regione. E’ questo, in soldoni, il contenuto dell’Accordo di Filiera promosso dalla Granoro, il tutto sotto il marchio ‘Prodotti di Qualità Puglia’.
Insieme ai grani pugliesi con doppia certificazione di ‘Dedicato’, Granoro ha voluto unire le colonne portanti della Dieta Mediterranea: l’olio extra vergine di Coratina di Castel del Monte, i pomodorini di Andria, i legumi di Altamura e del Parco dell’Alta Murgia. Ogni anno, a Corato, Granoro utilizza 900.000 quintali di grano duro, collocandosi al quinto posto nell’industria pastiaria nazionale come quota di mercato. Con la nascita di ‘Dedicato’ prende il via un percorso che riguarda 500 ettari di superficie da cui arrivano ogni anno 14.000 quintali di semola dai quali si produrranno, sempre ogni anno, 10.000 quintali di pasta. L’iniziativa verrà presentata domani mattina a Orsara di Puglia (Foggia) nel corso di un incontro al quale parteciperanno il vice presidente nazionale della Legacoop Agroalimentare, Angelo Petruzzella, l’amministratore delegato di Granoro, Marina Mastromauro, e l’assessore all’Agricoltura della Regione Puglia, Dario Stefano, che è anche Coordinatore nazionale degli assessori regionali all’Agricoltura.
