A Ripacandida, eccellenze gastronomiche allo zafferano Made in Basilicata, prodotte dall’azienda Donatello Chiarito
Il magazine Itinerari e Agroalimentare d’Italia vi segnala in Basilicata, a Ripacandida, località ubicata su una rupe immersa tra le colline della zona del Vulture-Melfese, l’azienda agricola Donatello Chiarito, costituita nel 2017 che produce, trasforma e commercializza zafferano, insieme a spezie di vario genere. Molteplici sono le proprietà benefiche dello zafferano, denominato spezia del buonumore perché stimola la produzione di serotonina. Contiene antiossidanti naturali, betacarotene 1.000 volte superiore al betacarotene contenuto in una carota, allevia la tosse, contrasta la fame nervosa ed è afrodisiaco.
“Pasta allo zafferano, cioccolato al latte e fondente allo zafferano, prodotti da forno e miele a base di questa “spezia salutare” sono alcune delle specialità prodotte e trasformate dalla nostra azienda – dichiara Donatello Chiarito – e distribuite ad attività del settore alimentare e della ristorazione italiane”.
Per informazioni: www.aziendagricolachiarito.it
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