Angelo Gigliola, professionalità nel settore Ho.re.ca, made in Basilicata

ll settore del Food and Beverage è in continua crescita e rappresenta uno dei pilastri del Made in Italy. In Basilicata, Angelo Gigliola specializzato in Tecnologie Alimentari presso Università degli Studi della Basilicata nato a Bernalda in provincia di Matera nel 1958, dopo la fine degli studi presso l’ ITIS, parte per la Germania e inizia a lavorare nelle strutture alberghiere, da lì in poi la sua vita lavorativa avrà un risvolto completamente improvviso. Costantemente impegnato nel settore ho.re.ca e ed aver seguito gli insegnamenti di professionisti del mestiere decise quindi trasferirsi in Inghilterra e proseguire con la nuova carriera appresa. Successivamente dopo anni di specializzazione sia nella sala che nel bar raggiungendo elevati livelli del settore. Per consolidare le sue conoscenze si iscrive all’associazione barman italiani AIBES e ritornando in Italia , partecipa a varie gare vincendo premi interregionali per Basilicata, Puglia e Calabria, qualificandosi ai primi posti nei  i concorsi nazionali, grazie alla sua fantasia e creatività riesce a creare un cocktail che dedicherà alla madre, il Maria Carmela so favorite,  un after dinner che lo porterà alla vincita del campionato interregionale. Ha partecipato come consulente con il portale www.girovagandoinitalia.com a meeting nazionali per la valorizzazione del prodotto tipico di qualità Made in Basilicata. Nel 2002 diventa capo barman IBA. Dopo anni di studi e di lavoro decide quindi , di fermarsi e insegnare alle nuove generazioni ciò che è il mondo della ristorazione e tutte le conoscenze acquisite nel corso della sua carriera presso gli istituti alberghieri, tra cui l’istituto  Istituto alberghiero A.Turi di  Matera dove attualmente è in servizio come docente.