Appuntamento ad Avigliano con la “Sagra del Baccalà”

Anche quest’anno, dal 17 al 19 agosto, ad Avigliano, si terrà il tradizionale appuntamento con “La Sagra del baccalà…e non solo”, evento promosso dall’Amministrazione comunale. Nel panorama lucano – afferma un comunicato – la manifestazione rappresenta un evento imperdibile per conoscere il “patrimonio” enogastronomico regionale e, in particolare, per apprezzare un prodotto dal sapore deciso e inconfondibile: il baccalà. Importato dalle terre del Nord Europa ad opera di mercanti veneziani, si è “conquistato” subito un ruolo preminente nella tradizione culinaria nostrana per le sue peculiarità: alimento a lunga conservazione, economicità e “versatilità” in quanto può essere facilmente cucinato in modi diversi per creare gustose pietanze. Le tre serate saranno una vera e propria “vetrina” per le eccellenze gastronomiche e per i prodotti dell’artigiano locale e della Basilicata, grazie all’allestimento, lungo il percorso, che parte in viale V. Verrastro e si conclude in piazza E. Gianturco, di numerosi stand espositivi.
Start alle ore 19.00 con l’apertura dei punti enogastronomici.