Casarano, parte la raccolta dagli uliveti Fs-17 Favolosa

Malgrado le stime produttive della stagione olivicola siano negative, nel Salento, territorio flagellato dalla Xylella, è iniziata la prima vera raccolta dai giovani uliveti impiantati negli anni scorsi in sostituzione dei campi distrutti dall’azione del batterio. Si tratta degli uliveti di Fs-17 Favolosa, impiantata a Casarano; si tratta di una delle due cultivar, insieme al Leccino, che stando alle stime degli scienziati è resistente agli attacchi della Xylella. Si tratta di una cultivar italiana, brevettata dal Cnr, precoce rispetto alle altre visto che già dopo due anni riesce a dare i suoi primi buoni frutti.
I produttori stimano che per ogni ettaro impiantato si potrebbe arrivare a raccogliere ogni anno, in maniera costante e con le piante in piena maturazione, circa 100 quintali di olive in grado di produrre un olio extravergine d’oliva eccellente, che per qualità e caratteristiche organolettiche è già apprezzato dai consumatori.