Coldiretti Puglia denuncia il drastico calo dei consumi alimentari nel 2020

Un crollo economico senza precedenti per i consumi alimentari dei pugliesi nel 2020. E’ quanto denuncia la Coldiretti regionale che evidenzia il calo di settori importanti come la ristorazione (-48%) che incidono con un -3,5 miliardi di euro di fatturato e la chiusura di 875 locali tra pizzerie, bar, ristoranti e locali in Puglia.
“Una situazione di estrema difficoltà, che ha fatto chiudere il 14,4% di bar e ristoranti secondo Confcommercio. Gli effetti della chiusura delle attività di ristorazione si fanno sentire a cascata sull’intera filiera agroalimentare con disdette di ordini per le forniture di molti prodotti agroalimentari, dal vino all’olio, dalla carne al pesce, dalla frutta alla verdura ma anche su salumi e formaggi di alta qualità che trovano nel consumo fuori casa un importante mercato di sbocco. – ha precisato la Coldiretti Puglia – In alcuni settori come quello ittico e vitivinicolo la ristorazione rappresenta addirittura il principale canale di commercializzazione per fatturato. Una situazione di sofferenza che porterà a fine anno ad una perdita di fatturato per la filiera agroalimentare di oltre 700 milioni di euro solo per i mancati acquisti in cibi e bevande da parte della ristorazione”.