Eccellenze Agroalimentari d’Italia: Irsina (Mt), ristorante pizzeria il Ducale, antiche ricette al passo con i tempi moderni
A Irsina(Mt), uno dei più antichi paesi della Basilicata, annoverato tra i borghi più belli d’Italia, nella centralissima piazza del Belvedere, a pochi passi dal Palazzo Nugent, il ristorante pizzeria il Ducale , nasce come bar nel 2000. Successivamente con l’ampliamento del locale ha iniziato a promuovere piatti e ricette tipiche di qualità della gastronomica locale e di Basilicata. Tra le specialità gastronomiche proposte alla sua clientela, pasta prodotta artigianalmente, cicerchia, cardoncelli, peperone crusco, cipolla croccante. Gli antipasti tipici con fave e cicorie, con i pomodorini e i carciofi fritti sott’olio, accompagnati da produzioni caseari irsinesi e dai salumi lucani di Brindisi di Montagna, tra cui capocollo, pancetta, salsiccia secca. Tra i secondi piatti il ristorante presenta il servizio di braceria, con suino nero lucano dell’azienda locale, arrosti di agnello e capocollo. La pizzeria offre una diversificata e gustosa serie di pizze multigusto, tra cui segnaliamo la pizza piccante, con cui lo chef Giovanni Giorgio ha conquistato un campionato nazionale, grazie alla deliziosa salsiccia pezzente di suino nero con porcini, salame e salsiccia senza piccante paesana, con mozzarella di bufala all’uscita. Effettua il servizio di pizzeria d’asporto. Per concludere il pasto in dolcezza, i clienti potranno degustare il tiramisù fatto in casa, oltre a tutti i dolci tipici irsinesi: le scorzette, la pasta di mandorla al pistacchio ed al limone. Per la stagione estiva, il locale dispone di un ampio spazio all’aperto, con terrazza panoramica dalla quale si può ammirare la bellezza della valle del Bradano tra Puglia e Basilicata. Enoteca assortita con etichette regionali e nazionali. Locale segnalato da www.girovagandoinitalia.com e Eccellenze Agroalimentari d’Italia 2023
Info e prenotazioni: Ristorante Pizzeria il Ducale Piazza Giuseppe Garibaldi 1 tel. 0835 628190 giovannigiorgio@live.it Irsina(Mt) Segui le pagine Facebook e Instagram
