Eccellenze Agroalimentari d’Italia: Salumificio San Cristoforo, tradizione e salumi di qualità Made in Calabria
In Calabria, il salumificio San Cristoforo nasce due anni fa a Pallagorio, accogliente borgo a pochi chilometri dalla Sila, in provincia di Crotone. I prodotti realizzati dal salumificio vengono ricavati da materie prime selezionate locali e lavorate con passione artigianalmente, mediante metodologie tramandate da generazione in generazione. Il salumificio è gestito dalle signore Pina Astorino Valente e Franca Ruggiero, anime autentiche del salumificio, due cognate impegnate con professionalità e passione nel lavoro che svolgono quotidianamente, realizzando pregiati salumi attraverso un processo produttivo che avviene rigorosamente a mano con filiera corta. Sono tanti i prodotti che il salumificio San Cristoforo propone alla sua clientela: salsiccia rossa dolce, salsiccia rossa piccante, salsiccia bianca, soppressata bianca, soppressata rossa, salamini, salsiccia di fegato, filetto stagionato, capocollo, lonza, guanciale, pancetta, pancetta arrotolata, prosciutto crudo e nduja. Per realizzare queste deliziosi produzioni, vengono utilizzati tagli pregiati da filetto coscia, spalla e grasso del suino, aromatizzato con sale, pepe nero, vino, aglio, peperoncino, semi di finocchietto, prezzemolo tritato e pepe rosso. Il salumificio San Cristoforo vende al dettaglio e all’ingrosso e anche online. Effettua spedizioni in Italia e all’estero ed è presente su Facebook. Attività segnalata da www.girovagandoinitalia.com e Eccellenze Agroalimentari d’Italia 2024
Info: Salumificio San Cristoforo Via Pasquale Tassone, 22 Pallagorio(Kr) www.salumificiosancristoforo.it Segui la pagina facebook
