Eccellenze Agroalimentari d’Italia: Tricarico (Mt), ristorante b&b Vecchio Palazzo, tipicità culinarie e relax

A Tricarico(Mt), nel borgo Calle,  il ristorante bar b&b Vecchio Palazzo nasce nel 2008, al posto di un negozio di  genere alimentari. Un’ accogliente location a conduzione famigliare , inizialmente creata come bed and breakfast, con sei posti letto, molto apprezzata dai turisti italiani e stranieri. Nel 2011, viene realizzato il bar ristorante al piano terra, che valorizza antiche ricette della gastronomia locale e regionale, con prodotti selezionati a km.0.  Gli antipasti variano dalla zuppa di fagioli alla frittata, le bruschette con prodotti freschi e rigorosamente selezionati. Tra le specialità gastronomiche consigliate, i gustosi fagottini di carne, morbidi fagottini di pasta con la carne, che possono essere conditi sia al sugo che al brodo oppure al forno ; la tipica pasta e rape con i peperoni cruschi, accompagnati dal purè di fave verdi,  i verricelli e i cavatelli a tre dita vecchio palazzo.  Tra i secondi piatti, il gustoso arrosto alla brace sui carboni, involtini, agnello o capretto al forno con patate accompagnato da contorni di verdure grigliate:  Per concludere il pasto  in dolcezza consigliamo il dolce della casa ed il tiramisù. Il bar propone ogni giorno una ricca e gustosa prima colazione, dolce, con le crostatine con marmellata di amarene e mele sempre prodotte artigianalmente; salata, per deliziare i gusti dei turisti stranieri, con ottime mozzarelle e piccoli antipasti con salumi e formaggi tipici del posto. Il locale può ospitare circa ottanta posti, ma d’ estate c’è anche un ampio spazio all’aperto che viene utilizzato per eventi come battesimi, comunioni, matrimoni ed eventi vari. Locale segnalato da www.girovagandoinitalia.com e da Eccellenze Agroalimentari d’Italia 2023.

Info e prenotazioni: Ristorante Bar b&b vecchio palazzo vi aspetta presso borgo Calle di Tricarico  tel. 335 140 5770  Tricarico(Mt)