La valorizzazione del territorio in ottica esperienziale attraverso i percorsi del tipico: “Lu Muzz’c” di Filiano
“Uno dei ruoli istituzionali delle Pro Loco, se non principale, è quello di promuovere il territorio dove opera. Le Pro Loco mettono al centro della propria vita anche i percorsi gastronomici, espressione delle “tipicità” e dell’identità culturale, con l’obiettivo di rispondere ad esigenze sempre nuove e sempre più personalizzate del turista visitatore nella figura di “consumatore di emozioni”». Così si esprime Vito Sabia della Pro Loco di Filiano – uno degli organizzatori storici della manifestazione – presentando l’edizione 2015 di “Lu Muzz’c – Giornata tipica del mietitore”: un evento con al centro il tema della valorizzazione del cibo come strumento di promozione locale. “Lu Muzz’c” è una manifestazione enogastronomica che si tiene il 17 agosto di ogni anno a Filiano ed è organizzata dalla Pro Loco di Filiano, con il patrocinio del Comune di Filiano e dell’UNPLI Basilicata, e con il contributo della Regione Basilicata e dell’A.P.T. di Basilicata.
La manifestazione vuole essere l’emblema di quel lavoro molto importante nella vita del contadino: la mietitura del grano. Lungo il centro storico di Filiano vengono allestiti sette stand gastronomici per simboleggiare le fasi che scandivano l’attività dei mietitori. Vengono preparate tutte le pietanzeche componevano la varietà della tradizione agricola perché siano degustate. Tradizionalmente la faticosa giornata dei mietitori era suddivisa in sette fasi (ciascuna denominata con un preciso termine dialettale) rappresentative di altrettanti pasti con cui solevano ristorarsi: lu cantariedd (pane bagnato con vino e cipolla); la luata ‘r secch, con la ciambotta (patate, zucchine, verdure, e altro ancora); lu prime muzz’c, con un pezzo di pecorino, pane e uovo sodo; lu ‘dinn, con pasta di casa con sugo di salsiccia; la murenn’a (frittata); la calata ‘r lu sole (biscotto e un bicchiere di vino); la cantina ‘r lu pratt’c vevitore.
In occasione della sua dodicesima edizione, oltre agli stand gastronomici vi sarà l’allestimento di una mostra con esposizione di attrezzi e macchinari della civiltà contadina, a cura del Circolo “La Corona” e del sig. Salvatore Mancini di Piano del Conte. Non mancherà l’intrattenimento musicale con organettisti locali tra le vie del paese e gruppi di musica popolare, folk e liscio nelle due piazze principali: Niky Fox in Piazza SS. Rosario e Giuseppe Potenza in Piazza Autonomia.
«Un evento, questo di “Lu Muzz’c”, che ogni anno attira sempre migliaia di “ospiti”, anche da fuori regione; – dichiara il presidente della Pro Loco Filiano, Vito Filippi – a conferma che l’attenzione verso le tipicità, in modo particolare i prodotti enogastronomici, è trainata e sostenuta dalla crescente attenzione dei cittadini alla qualità dei prodotti alimentari, oltre che dalla volontà di valorizzare e tramandare le tradizioni locali.” L’appuntamento è per lunedì 17 agosto a Filiano, con inizio alle ore 20:00.
