L’enogastronomia dei Monti Dauni protagonista a Pietramontecorvino
Un fine settimana all’insegna dell’enogastronomia di qualità. Oggi, dalle ore 18, nell’ambito della rassegna ‘Il Gusto del Borgo’, Pietramontecorvino ospiterà un ‘educational’ sui formaggi e sui vini rossi. Il laboratorio con degustazione è aperto a tutti, non prevede costi, e si terrà all’interno dello storico Palazzo Ducale del comune dauno, sede del ‘Castel di Pietra’, l’unico ristorante didattico della provincia di Foggia.
I Monti Dauni sono considerati da sempre una delle zone più rinomate per la produzione dei formaggi. Piertramontecorvino, inoltre, è uno dei comuni più belli della Puglia e vanta l’insegna dei Borghi più belli d’Italie e la Bandiera Arancione, marchio di qualità turistico ambientale del Touring Club Italiano. Nel corso del laboratorio, i maestri di cucina dell’accademia Castel di Pietra guideranno i partecipanti alla scoperta di formaggi pugliesi, consigliando loro l’abbinamento giusto con i vini. Inoltre sarà effettuata una dimostrazione di preparazione della burrata, della stracciatella e della mozzarella.
