Nicola Benedetto acquista il Mulino Alvino

L’ex Mulino Alvino ha un nuovo padrone: l’imprenditore lucano Nicola Benedetto ha acquistato lo stabilimento con l’intento di tornare a produrre la pasta di Matera. Benedetto, già titolare della BBC in Valbasento e del luxury hotel Palazzo Gattini in piazza Duomo a Matera, ha motivato la sua scelta con la forte volontà di riavviare la produzione in un settore che ha visto Matera tra i centri di riferimento dell’attività molitoria nel secolo scorso, ma anche per realizzare un museo dell’arte bianca e delle tecniche di produzione e promuovere iniziative gastronomiche che puntano a valorizzare i prodotti tipici del nostro territorio.

“Quando ho deciso di avviare questo investimento sull’ex Mulino Alvino – ha detto il consigliere regionale del Centro Democratico- ho pensato al modello ‘Eataly’, avviato da Oscar Farinetti, che è considerato un esempio concreto di promozione, valorizzazione e tutela della tipicità italiana a tavola. Ci saranno notevoli ricadute occupazionali, sia legate alla produzione della pasta, sia in termini di flussi turistici in arrivo nella città dei Sassi”.