Orecchiette a Bari Vecchia, il sindaco Leccese: “Il comune vuole tutelare una tradizione secolare”

“Le artigiane di Bari vecchia che con la loro manualità e la loro veracità hanno animato alcune strade del borgo, oggi hanno una grande responsabilità nell’essere protagoniste del loro destino. Se vogliono, ma ne devono essere convinte e consapevoli, potranno essere accompagnate dall’amministrazione comunale in un percorso virtuoso che consenta di tenere in vita tradizione, appeal turistico e rispetto delle regole. Questa è la strada, l’ unica possibile, che l’assessore Petruzzelli su specifico mandato sta verificando e praticando”. Lo ha detto Vito Leccese, sindaco di Bari, a proposito delle proteste delle pastaie di Bari vecchia.
“Il Comune  ha interesse a tutelare una tradizione che risale ai nonni dei nostri nonni. – ha detto Leccese – La strada delle orecchiette esercita un richiamo turistico straordinario perché è sempre stata fino ad ora testimonianza di autenticità e tradizione. Tutto ciò va salvaguardato, unitamente alla tutela dei consumatori e degli acquirenti”.