Presentata a Matera l’iniziativa “Scorza e mollica”

Racconti, fotografie, ricette e poesie per promuovere il pane, re della tavola della cucina mediterranea, che a Matera e nei rioni Sassi – patrimonio dell’Umanità – ha nelle tecniche di lavorazione e nell’uso di farina di semola di grano duro tradizione e sapori riconosciuti.
E’ l’obiettivo della prima edizione del concorso nazionale letterario e fotografico “Scorza e mollica”, promosso da Slow Food Matera in collaborazione con l’associazione “Museo virtuale della memoria collettiva” (Muv) e dai panificatori locali.