A rischio la denominazione Dop per il Pane di Altamura
Una tegola non indifferente si abbatte sul Consorzio del pane Dop di Altamura. Il prodotto da forno del comune pugliese, infatti, rischia la bocciatura. Le scadenze e gli obblighi normativi da ottemperare sono prossimi, ed il rischio, come detto, è quello di veder vanificato il riconoscimento della denominazione di origine protetta e, quindi di riflesso, il lavoro quotidiano.
La Dop è stata assegnata dalla Commissione europea nel 2003; il primo prodotto di panetteria a ottenere questo titolo. Col bollino, poi, è nato anche il Consorzio del pane, che da ente di tutela è passato ad essere di filiera. Attualmente, la situazione vede un Consorzio che rappresenta poco la categoria: 11 panettieri su un totale di 60
