#gelateriagrancaffetricarico

Tra le specialità gastronomiche segnaliamo il prelibato Panino Ducale realizzato con pane locale, ovvero una Rosetta liscia un po’ più grande rispetto alla classica rosetta da forno, farcito con capocollo locale, stracciatella sempre locale, con melanzana della mamma condita con mentuccia, aglio e sale, pomodoro pachino, il tutto condito con una spolveratina di origano una spruzzatina di olio extravergine d’ oliva ed il gustoso Panino tipico di Tricarico , con salsiccia di suino nero, proveniente da allevamenti locali, accompagnato dal provolone o caciocavallo