Tartare Derado, piatto gourmet per ogni occasione

Tartare Derado, piatto gourmet per ogni occasione. Un’ attenta selezione delle materie prime , rigorosi controlli qualità di tutte le fasi della lavorazione,  lavorazione con acqua di mare depurata, taglio dei cubetti da 6 a 12 mm sono alcune delle caratteristiche dell’azienda materana. Da vent’anni le mani esperte di professionisti lavorano i prodotti ittici in modo prevalentemente artigianale. Le tartare Derado sono infatti ottenute dalla lavorazione del pesce dal quale viene ricavato il filetto, spellato e deliscato o dal crostaceo che viene sgusciato, devenato e tagliato a cubetti. Le tartare vengono infine confezionate in pratiche confezioni da 200 gr 2 monoporzioni da 100 gr cadauna) e abbattute a una temperatura controllata di 35 CL.  La qualità dei prodotti dipende da come gli stessi vengono trattati e lavorati. Proprio per questo nello stabilimento della Città dei Sassi, non vengono aggiunti coloranti, conservanti e additivi chimici.

Porzione gr.100: Diametro tartare circa 8 cm – Pratiche confezioni skin da 200 gr (100 gr x 2 pezzi) Formato da gr.100 per una generosa monoporzione

Porzione gr.30: Diametro tartare circa 4 cm- Pratiche confezioni skin da180 gr (30 gr x 6 pezzi)Formato da 30 gr ideale per aperitivi e degustazioni ricercate.

DE.RA.DO: Uffici Via G.B. Pirelli, Z.I. La Martella 0835 30774 – Punto vendita Via Delle Arti 0835 262941- MATERA